Deze Matcha is afkomstig uit Kyoto, Japan. Van het traditionele Japanse theehuis Ippodo, die al sinds 1717 hoge kwaliteit Japanse matcha produceert.
Matcha kent een speciaal bewerkingsproces, om de velle groene kleur (en de gezonde stoffen) te behouden. (lees onder het kopje matcha, hoe dit precies wordt gemaakt).
Afhankelijk van het de oogst lokatie, kwaliteit van bewerking en het hoogte van het blad, wordt de kwaliteit en smaak van de Matcha bepaald.
Shizen biedt drie kwaliteiten van Matcha van het Ippodo theehuis aan. Regular – High – Premium.
Matcha High is de middelste Matcha graad die we aanbieden. Matcha is rijk aan Theanine-een aminozuur dat verantwoordelijk is voor Matcha’s volwaardige, zachte zoete smaak. In Japan is er een speciale naam voor deze smaak: umami.
Karakteristiek door zijn rijke aroma, volronde zachte zoetheid en levendige groene kleur, is Matcha een favoriet bij de liefhebbers van thee in Japan.
Verkwikkend en vol nutriënten, Matcha is de perfecte drank om je lichaam en geest te verjongen. Daarnaast bevat het EGCG (catechine; polyfenolen), Theine, Vitamine C en mineralen.
Bereiding:
Matcha high is geschikt om puur te drinken met 80 graden celcius heet water. Met een beetje honing, omdat het anders wat bitter kan zijn. Of u kunt een Matcha latte maken.
Wij raden U aan om de Matcha te kloppen met een Matcha klopper of een melk-klopper, om klontjes te voorkomen.
Daarnaast zorgt het voor een heerlijke schuimlaag en dat de umami los komt (natuurlijke zoetheid van de thee plant).
Slecht een kleine theelepel is nodig om genoeg smaak te krijgen voor de Matcha.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.