Shizen Organic Matcha – High Grade

Matcha is een fluweel zachte groene poeder gemaakt van in molensteen gemalen groene theeblaadjes. Matcha High grade is de middelste matcha graad die we aanbieden. Matcha is rijk aan L-theanine-een aminozuur dat verantwoordelijk is voor matcha’s volwaardige, rijke aroma, romerige, hartige, fris scherpe smaak en heeft levendige groene kleur. Matcha is een favoriet bij de liefhebbers van thee in Japan. Verkwikkend en vol nutriënten (voornamelijk chlorofyl; antioxidanten), matcha is de perfecte drank om je lichaam en geest goed te verzorgen.

Matcha & Gezondheid

Antioxidanten: Er wordt gezegd dat matcha een van de meeste antioxidanten bevat van alle superfoods. Antioxidanten zijn belangrijke stoffen die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen die cellen kunnen beschadigen. Daarnaast kunnen deze antioxidant het LDL (‘slechte’) cholesterol verlagen waardoor de kans op hart en vaatziekten verkleind kan worden. Daarnaast bevordert het de suikerspiegel, anti-aging, ondersteunt het metabolisme en kan helpen om op gezond gewicht te blijven en overgewicht te voorkomen.
Cafeïne: Cafeïne zorgt voor alertheid en focus.
L-theanine: L-theanine is een aminozuur dat een ontspannen en kalmerend effect geeft. Het zorgt ervoor dat de cafeïne minder snel wordt opgenomen, waardoor je een milder maar langduriger effect krijgt van de cafeïne. Je krijgt hierdoor een zachte boost, zonder nervositeit of trillingen wat soms door te veel cafeïne kan ontstaan.
Vitamine A, B, C, E en mineralen (calcium, kalium, ijzer)

Duurzame theeplantage in Shizuoka

Onze 4e generatie theeboer uit Shizuoka doet zijn uiterste best om zorgzaam met de natuur om te gaan. Hij gebruikt geen pesticiden voor zijn productie en gebruikt
biologisch voedselafval als meststof voor de theeplanten. Daarnaast maakt hij gebruik van zonnepanelen bij de plantage en gebruikt hij dit om omliggende huizen met schone energie te voorzien. We zijn trots om met deze theeboer samen te werken, zo dragen we samen bij aan een duurzame toekomst!

Bereiding: Originele Matcha thee

① Voeg 1 tl matcha poeder in een theekop of matcha kom
② Voeg 80 graden warm water* toe en klop het poeder met een matcha-klopper tot de poeder goed is opgelost er een schuimlaag ontstaat*
③ Schenk daarna de kop verder vol met 80 graden warm water. Wanneer je de matcha wat sterker wilt drinken, voeg je wat minder water toe.
*Warmer dan 80 graden zorgt ervoor dat de matcha bitter wordt, dus het is beter om geen kokend water te gebruiken.
*Het kloppen van de matcha is erg belangrijk om de matcha-aroma los te krijgen.
Tip: Voor een Orginele Matcha raden wij Matcha Premium grade aan!

Bereiding: Matcha-Latte

① Voeg 1 tl matcha poeder in een theekop of matcha kom
② Voeg een klein laagje 80 graden warm water toe en klop de matcha met een matcha-klopper tot de poeder goed is opgelost er een schuimlaag ontstaat
③ Voeg de kop tot de helft vol met 80 graden warm water en de andere helft met (opgeklopte) melk of plantaardige melk
④ Tot slot kunt u 1 tl. siroop toevoegen en lekker roeren
Tip: Voor een Matcha-Latte is de Matcha Essential grade of Matcha High grade geschikt!